des cookies moelleux

Cela fait longtemps que je cherche une bonne recette de cookies, le cookie sont le gâteau le plus apprécié à la maison, tant pour les grands que pour les petits. J’en ai testé des recettes, des fois trop cuit, des fois trop sucré, des fois pas assez, etc. Bref, j’ai enfin trouvé la recette parfaite de cookies moelleux et je la partage avec vous aujourd’hui ♥

La recette

Pour réaliser environ 40 cookies, il faut mélanger 300 g de farine, 120 g de sucre, 3 cuillères à café de sucre vanillé. Une fois que les poudre sont mélangées, ajouter 2 œufs et  100 g de beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter ensuite 1 sachet de levure chimique puis 140 g de pépites de chocolat. 

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites des petits tas de pâte avec deux cuillères à café et ne les aplatissez pas. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes. Après cuisson, laissez refroidir sur une grille. 

Variation

Ce qui est bien avec les cookies, c’est que vous pouvez les adapter à vos goûts et à vos envies ! Ici, la recette de base est toujours avec des pépites de chocolat au lait mais rien ne vous empêche de varier avec du chocolat noir ou du chocolat blanc. On peut ensuite ajouter sur le dessus juste avant la cuisson des petits Smarties mais aussi des fruits comme les raisins ou la myrtille. Vous pouvez aussi opter pour des fruits secs comme les noix, les noix de macadamia, les noisettes, les amandes, les pignons de pin… entier ou en poudre, ici j’ai testé de saupoudrer un peu de poudre de noisettes sur certain de mes cookies. Vous pouvez aussi ajouter des graines comme les graines de sésame, de pavot, de courge, de tournesol… Mais je n’ai jamais essayé ;) Vous l’aurez compris, c’est un dessert / goûter / petit déjeuner qui varie selon les humeurs ;)

Voici une recette qui prend à peine 1h (avec des pauses pour les cuissons) (et peut-être moins si vous avez deux plaques de cuisson, ici je n’en ai qu’une), j’ai 42 cookies et je suis tranquille un petit moment. La conservation des cookies est parfaite dans un bocal en verre dans mon placard, nous les mangeons sur 10 jours de temps et aucun problème ;)

Si vous testez ma recette, dites moi ce que vous en avez pensé ;) C’est par ici pour voir mes autres recettes rapides !

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