Galette pomme de terre et carottes

Je vous propose aujourd’hui une recette rapide pour les repas du soir : Les galettes de légumes et en particulier aujourd’hui à la carotte ! J’ai réalisé cette recette avec le robot Companion de Moulinex qui est l’équivalent du thermomix, mais vous pouvez tout aussi bien la faire manuellement, il vous faudra juste un peu plus de temps.

Pour nous 3 (2 adultes et 1 enfant), j’ai pris 6 petites carottes et 2 petites pommes de terre et nous avons tout mangé :) J’ai épluché les légumes, je les ai coupés en gros morceaux et mis dans la cuve du robot muni du couteau ultrablade, J’ai mixé en vitesse 10 pendant 30 secondes. A ce moment, j’ai remplacé la lame ultrablade par le mélangeur. J’ai ajouté un œuf et de la farine de riz (2 cuillère à soupe) et j’ai démarré le robot vitesse 8 pour 45 secondes. La pâte est prête en moins de 10 minutes :)

Vous faîtes chauffer un peu d’huile d’olive dans votre poêle et vous faite dorer vos galettes quelques minutes de chaque côté. Servi avec une salade, un soir de semaine, c’était parfait ! 

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me donner votre avis !

Bon appétit ♥

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