Une bonne recette de soupe !

Le titre de mon article ne vous dévoile pas les ingrédients de ma soupe… Tout simplement parce que quand je la cuisine, je ne dit pas à mes invités ce que je mets dedans autrement, ils n’en mangeraient pas… Et vous, vous n’auriez pas cliqué pour lire mon article !!!

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de * 400g d’endives * 150g de poireaux * 450g de pomme de terre * 200g d’oignons * 100g de mimolette * 2L d’eau * 4 cubes de bouillon de volaille * 40 cl de crème fraiche * le jus de 3 oranges ou 1 verre de jus d’orange industriel * poivre

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Voici les étapes à suivre : 1/ Émincez finement les oignons, les poireaux (ou prenez comme moi des picard) et les endives. Les mettre à suer doucement dans un peu de matière grasse. 2/ Dès que l’ensemble commence à « pleurer », ajouter les pommes de terre. Poivrez légèrement. 3/ Ajouter l’eau, les cubes de bouillon et le jus d’orange. 4/ Laissez cuire à léger frémissement durant 35 à 40 minutes. 5/ Mixez votre soupe, ajoutez la crème fraiche et la mimolette.

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Source : Pinterest

Testez ma soupe, même si vous n’aimez pas les endives ! Le jus d’orange enlève l’amertume de l’endive ! N’hésitez pas à commenter en me disant ce que vous en avez pensé !

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Je vous souhaite une belle journée ♥

 

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